Aceite de oliva

Nuestra gama de preparaciones enzimáticas con una amplia gama de actividades de tipo carbohidrasas (pectinasas, celulasas, betaglucanasas, hemicelulasas, xilanasas y arabinasas) producen un aumento del rendimiento en la extracción del aceite manteniendo su calidad.

Además, permiten una mayor eficiencia del proceso mejorando la separación del aceite debido a la desestabilización de la emulsión aceite-agua por parte de la enzima. Todos nuestros productos son aptos para cualquier variedad de aceituna incluidas las variedades más difíciles de procesar.

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